Салат из консервированного лосося с овощами и фасолью
Салат из консервированного лосося с овощами и фасолью

Рецепт вкусного салата из лосося, авокадо, свежих овощей и белой фасоли. Вместо консервированного лосося можно взять отварной или запеченный.

Ингредиенты:
• руккола - 1 небольшой пучок
• салат-латук - 1 небольшой пучок
• свежие огурцы - 1-2 шт.
• помидор - 1 шт.
• авокадо - 1/2 шт.
• консервированная фасоль - 1/2 банки
• консервированный лосось - 1 банка
• оливковое масло - 2-3 ст. л.
• лимонный сок - 1 ст. л.
• соль, перец - по вкусу
• кедровые орешки - 1 горсть


Приготовление:

1. Все овощи и зелень помыть и обсушить. Авокадо почистить.

2. Огурцы нарезать полукольцами, помидоры – дольками, авокадо – тонкими ломтиками.

3. Слить жидкость из банки с консервированной фасолью. Лосося вынуть из рассола и разделить на кусочки с помощью вилки.

4. Выложить в салатницу зелень, помидоры, огурцы, авокадо, фасоль и рыбу.

5. Смешать оливковое масло с лимонным соком, посолить и поперчить. Полить этой заправкой салат и подавать, посыпав поджаренными кедровыми орешками.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты