Овощной салат с копченым лососем и голубикой
Овощной салат с копченым лососем и голубикой
Для приготовления этого очень сочного летнего салата мы используем все основные сезонные овощи, а копченый лосось делает блюдо не только вкуснее, но и питательнее.

Ингредиенты:
• листья салата - 300 г
• лосось копченый - 400 г
• помидор черри - 200 г
• помидор желтый - 2 шт.
• огурец средний - 2 шт.
• молодой лук - 2 шт.
• редис - 1 горсть
• голубика - 150 г
• масло оливковое - 6 ст. л.
• уксус яблочный - 3 ст. л.
• мед цветочный - 1 ст. л.
• чеснок - 1 зубчик
• лук-шалот - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу


Приготовление:

1. В салатник выложить листья салата. Добавить разрезанные пополам помидоры черри.

2. Желтые помидоры нарезать небольшими кубиками и также выложить в салатник. Редис, молодой лук и огурцы нарезать кружочками и добавить в салат.

3. В отдельной миске смешать оливковое масло, яблочный уксус, мед, очищенный и выдавленный чеснок, а также очищенный и мелко нарезанный лук-шалот. Добавить соль и перец. Тщательно перемешать.

4. Полученным соусом заправить салат и перемешать.

5. Перед подачей добавить в салат произвольной нарезанный лосось и голубику. Аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!