Мясной салат с перепелиными яйцами
Мясной салат с перепелиными яйцами
Ингредиенты:
• мясное ассорти (вареный язык, буженина, вареная говядина) - 300 г
• перепелиные яйца - 6 шт.
• маринованные огурцы - 3 шт.
• шампиньоны - 5 шт.
• помидоры черри - 6-8 шт.
• красный лук - 1 шт.
• каперсы - 1 ч. л.
• яблочный уксус - 1 ст. л.
• оливковое масло - 4 ст. л.
• горчица - 1 ч. л.
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. Взбейте в мисочке уксус, горчицу и оливковое масло, посолите и поперчите. Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и слегка сбрызните заправкой, оставьте на 10 мин.

2. Перепелиные яйца доведите до кипения и варите 3 мин. Обдайте холодной водой, остудите и очистите. Разрежьте пополам.

3. Нарежьте мясное ассорти соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Мелко нарежьте огурцы. Помидоры черри разрежьте пополам.

4. Смешайте мясное ассорти, огурцы, лук, шампиньоны и каперсы, полейте салат заправкой.

5. Выложите салат горкой на блюдо и украсьте перепелиными яйцами и помидорами черри.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты