Куриный салат с редисом
Куриный салат с редисом
Ингредиенты:
• куриное филе - 2 шт.
• редис - 10-12 шт.
• салатный микс - по вкусу
• апельсины - 1 шт.
• натуральный йогурт несладкий - 100 г
• мед - 1 ч. л.
• зернистая горчица - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу


Приготовление:

1. Куриные грудки режем вдоль на кусочки среднего размера. Обжариваем их на сковороде без масла буквально по одной минуте с каждой стороны. Мясо должно слегка схватиться, но не зарумяниться.

2. От апельсина отделим две дольки, а с остального апельсина выжмем сок.

3. Получившимся апельсиновым соком заливаем курицу, солим, перчим и тушим ее на среднем огне, пока весь сок не выпарится. За это время мясо нужно перевернуть пару раз. Курицу отставляем с огня остужаться до комнатной температуры.

4. Редис тонко порежем полукольцами. Салатный микс моем и даем обсохнуть. В салатную смесь могут входить абсолютно любые салаты – такие, как фриссе, рукола, корн, айсберг, романо, радичио и другие. Так как заправка для куриного салата с редисом будет содержать сладкие компоненты (апельсин и мед), то здесь будут весьма уместны сорта салатов с горчинкой. Обсохшие листья салата рвем произвольно руками на кусочки и смешиваем с редиской.

5. Теперь наступает черед вкуснейшего соуса для салата. Смешиваем в заданных пропорциях йогурт, зернистую горчицу и мед. Затем выдавливаем в полученную смесь сок от двух долек апельсина, которые мы оставили ранее. Соус готов. Осталось заправить ним куриный салат с редисом. Для этого используем только половину приготовленного соуса, вторую часть подаем отдельно – в соуснике.

Приятного аппетита!

Куриный салат с редисом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов