Cалат из шпината с чесночными тостами
Cалат из шпината с чесночными тостами
Ингредиенты:
• яйца - 4 шт.
• семена сельдерея - по вкусу
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - по вкусу
• белый хлеб (больше куски) - 4 шт.
• бекон (тонкие ломтики) - 250 г
• шпинатные листья (свежие) - 400 г

для заправки:
• коричневый сахар - 1 ст. л.
• семена сельдерея - 1 ч. л.
• белый винный уксус - 1/4 стакана
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• белый лук (средний) - 1 шт.


Приготовление:

1. Приготовить заправку: лук очень мелко нарезать и положить в блендер вместе с остальными ингредиентами, кроме масла. Взбить смесь до однородного состояния и, не выключая мотор, тонкой струйкой влить оливковое масло (примерно 1/2 стакана). Готовую заправку переложить в емкость и охладить.

2. Яйца положить в сотейник, залить горячей водой, довести до кипения. Затем сразу выключить огонь, оставив яйца в горячей воде на 12 минут. После яйца очистить и разрезать на половинки или на четыре части.

3. Бекон обжарить в широкой сковороде с обеих сторон до хруста, готовые ломтики переложить на бумажное полотенце, затем раскрошить.

4. Приготовить тосты: чеснок мелко порубить, разогреть в сковороде 3-4 ст. л. масла с чесноком, положить куски хлеба и обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые тосты выложить на бумажные полотенца, затем разрезать наискосок пополам.

5. Листья шпината помыть, обсушить, удалить стебли и перемешать с небольшим количеством заправки.

6. Собрать салат: выложить шпинат в тарелки, сверху положить яйца и обжаренный бекон. Присыпать салат семенами сельдерея.

7. Подавать с тостами и оставшейся заправкой.

Приятного аппетита!

Cалат из шпината с чесночными тостами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов