Азиатский салат из зеленой фасоли
Азиатский салат из зеленой фасоли

Этот салат будет замечательным гарниром к блюдам из рыбы или мяса.

Ингредиенты:
• фасоль стручковая - 600 г
• лук - 2 шт.
• подсолнечное масло - по вкусу
• жареный арахис - 50 г
• рыбный соус - 2 ст. л.
• сахар - 1 ч. л.
• рисовый уксус - 1 ст. л.


Приготовление:

1. У фасоли отрезать хвостики и бланшировать ее 7-10 минут в подсоленном кипятке. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

2. Лук нарезать очень тонко. Нагреть масло и обжарить лук до хруста и коричневого цвета. Выложить на бумажное полотенце.

3. Арахис порубить.

4. В миске смешать уксус, рыбный соус, сахар и 2 ст. л. масла от жарки лука. Положить в этот соус фасоль, арахис и перемешать. Посыпать салат жареным луком и подать.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты