Запеченная рыба с овощами в духовке
Запеченная рыба с овощами в духовке
Для приготовления этого блюда можно использовать любые овощи на свой вкус. А в качестве гарнира подойдет отварной рис.

Ингредиенты:
• судак или другая рыба - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• соцветия цветной капусты - 1 горсть
• веточки помидоров черри - 1-2 шт.
• сладкий перец, разрезанный на 6 частей - 1 шт.
• лук, разрезанный на 6-8 частей - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• веточки укропа - по вкусу


Приготовление:

1. Рыбу почистить и выпотрошить, по желанию отрезать голову.

2. Выжать сок из половины лимона, оставшийся лимон нарезать кружочками.

3. Сбрызнуть рыбу лимонным соком, посолить и поперчить внутри и снаружи.

4. Отправить тушку рыбы в застеленную фольгой форму, сверху разложить кусочки лимона. Вокруг распределить зелень и овощи, приправить их солью.

5. Запекать рыбу в разогретой до 180 °С духовке около 30 минут. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой.

Приятного аппетита!