Тушеная мойва
Тушеная мойва
Ингредиенты:
• Мойва свежая - 0,5 кг
• Репчатый лук - 0,2 кг
• Чёрный чай - 1 ст. л.
• Вода - 0,2 л
• Корица - 0.5 ч. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Душистый перец (горошек) - 1 ч. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Лавровый лист - по вкусу
• Растительное масло - 100 мл


Приготовление:

• Вымыть и высушить мойву.

• Смешать в миске сахар, корицу, перец, соль плюс лимонный сок.

• Заварить крепкий чай, процедить и залить им специи.

• Размешать до растворения сахара и соли.

• Дать смеси остынуть, после добавить масло.

• Лук нарезать колечками.

• В глубокой форме или сковороде выложить слоями: рыбу, половину лука и парочку лавровых листиков.

• Повторить в такой же последовательности: рыба, вторая половина лука и лавровые листики.

• Залить чаем со специями.

• Плотно прижать тарелкой, накрыть крышкой, тушить до готовности на маленьком огне, приблизительно 60 минут.

• При подаче добавить зелень по желанию.
Смотрите также

Другие наши проекты