Такояки
Такояки

Ингредиенты:
• мука - 200 г
• яйца - 1 шт.
• соевый соус - 2 ст. л.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• бульонный кубик - 2 г
• вода - 800 мл
• осьминог - 150 г
• зеленый лук - 30 г
• маринованный имбирь - 10 г
• соевый соус - 1 ст. л.


Приготовление:

1. Соединить муку, яйцо, соевый соус и бульонный кубик. Размешать ингредиенты для теста. Влить холодную воду. Хорошо перемешать, отправить в холодильник на 20 минут.

2. Порезать осьминога, имбирь и лук.

3. Форму для такояки смазать растительным маслом. Заполнить каждую выемку на 2/3 тестом. Теперь в каждую выемку положить по кусочку осьминога. Следующими в формочки выложить кусочки маринованного имбиря. Обильно посыпать все зеленым луком.

4. Отправить форму в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут. За это время тесто немного схватится, и его можно будет повернуть при помощи спицы, зубочистки или палочки для шашлычков на 90 градусов.

5. Заполнить образовавшееся пространство в форме тестом и снова отправить форму в духовку на 5 минут. Снова достать форму и проделать ту же процедуру. Запечь такояки до румяной корочки.

6. Готовые такояки выложить на блюдо, полить очень густым соевым соусом, посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты