Скумбрия с лимонным соусом
Скумбрия с лимонным соусом
Ингредиенты:
• скумбрия - 1 шт.
• паприка - 1 ст. л.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• соль - по вкусу
• лимоны - 0,5 шт.

для соуса:
• майонез - 3 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• паприка - 1 ч. л.
• лимоны - 1 шт.


Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 °C.

2. Скумбрию хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем, выпотрошить и удалить скелет. Выложить на рабочую поверхность шкуркой вниз.

3. В небольшой посуде смешать паприку и оливковое масло. Смазать полученной пастой скумбрию.

4. Выложить рыбу в жароупорную посуду, смазанную тонким слоем масла, и посолить по вкусу. Поставить скумбрию в разогретую духовку и запекать 10-12 минут.

5. Смешать для соуса майонез, оливковое масло, паприку и цедру лимона.

6. Достать рыбу из духовки. Переложить на сервировочную посуду и обложить кружочками лимона.

7. Подавать с соусом.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты