Таблица мер продуктов в граммах
Точное соблюдение пропорций продуктов является залогом успешного приготовления большинства блюд. Однако зачастую в ингредиентах рецепта написан вес в граммах или миллилитрах. Но как отмерить это количество дома, если под рукой нет кухонных весов или мерного стакана. В такой ситуации поможет наша сравнительная таблица мер и весов.
Перед вами удобная таблица для перевода веса и объема некоторых продуктов в понятные всем меры. В ней указаны часто используемые ингредиенты и количество этого продукта в стакане, столовой и чайной ложке в граммах, а также средний вес некоторых овощей и фруктов. С ней легко перевести граммы в ложки, и наоборот.
| Продукты
|
Вес продуктов в граммах |
Стакан
250 мл. |
Стакан
200 мл. |
Столовая ложка |
Чайная ложка |
1 штука в граммах |
| Абрикос |
|
|
|
|
40 |
| Апельсин |
|
|
|
|
140 |
| Арахис очищенный |
175 |
140 |
20 |
|
|
| Баклажан |
|
|
|
|
200 |
| Болгарский перец |
|
|
|
|
50-150 |
| Брусника |
140 |
|
|
|
|
| Варенье |
330 |
270 |
50 |
17 |
|
| Вино столовое |
250 |
200 |
20 |
5 |
|
| Вишня свежая |
190 |
150 |
30 |
|
|
| Вода |
250 |
200 |
18 |
5 |
|
| Гвоздика молотая |
|
|
|
3 |
|
| Гвоздика не молотая |
|
|
|
4 |
|
| Гвоздика цельная |
|
|
|
|
0,06 |
| Голубика |
260 |
|
|
|
|
| Горох лущеный |
|
230 |
25 |
10 |
|
| Горох не лущеный |
|
200 |
0 |
0 |
|
| Горчица |
|
|
|
4 |
|
| Горчица порошок |
|
|
|
4 |
|
| Груша |
|
|
|
|
135 |
| Джем |
|
|
40 |
15 |
|
| Ежевика |
190 |
|
|
|
|
| Желатин (порошок) |
|
|
15 |
5 |
|
| Желатин гранулированный |
|
|
15 |
5 |
|
| Желатин листик |
|
|
|
|
2,5 |
| Земляника |
|
|
|
|
8 |
| Изюм |
190 |
165 |
25 |
|
|
| Какао |
|
|
20 |
10 |
|
| Капуста (кочан) |
|
|
|
|
1500-2000 |
| Картофель средний |
|
|
|
|
100 |
| Кислота лимонная кристаллическая |
|
|
25 |
8 |
|
| Кислота лимонная сухая |
|
|
25 |
8 |
|
| Клубника |
150 |
120 |
25 |
|
|
| Клюква |
145 |
|
|
|
|
| Корица молотая |
|
|
20 |
8 |
|
| Кофе |
|
|
20 |
10 |
|
| Кофе молотый |
|
|
20 |
7 |
|
| Крупа геркулес |
90 |
70 |
12 |
6 |
|
| Крупа гречневая |
210 |
190 |
15 |
7 |
|
| Крупа манная |
200 |
180 |
25 |
8 |
|
| Крупа овсяная |
90 |
75 |
12 |
|
|
| Крупа перловая |
230 |
210 |
25 |
8 |
|
| Крупа ячневая |
180 |
160 |
20 |
7 |
|
| Крыжовник |
210 |
|
|
|
|
| Лавровый лист |
|
|
|
|
0,2 |
| Ликер |
|
|
20 |
7 |
|
| Лук репчатый средний |
|
|
|
|
75 |
| Мак |
|
135 |
18 |
5 |
|
| Мак |
|
155 |
15 |
5 |
|
| Малина |
140 |
110 |
20 |
|
|
| Маргарин топленый |
230 |
180 |
14 |
10 |
|
| Масло животное топленое |
240 |
185 |
17 |
5 |
|
| Масло растительное |
240 |
190 |
20 |
5 |
|
| Масло сливочное |
240 |
210 |
40 |
15 |
|
| Мёд натуральный |
325 |
270 |
25 |
15 |
|
| Миндаль очищенный |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
| Молоко сгущеное |
|
|
30 |
12 |
|
| Молоко сухое |
120 |
100 |
20 |
5 |
|
| Молоко цельное |
250 |
200 |
20 |
5 |
|
| Морковь средняя |
|
|
|
|
75 |
| Мука картофельная |
180 |
150 |
30 |
10 |
|
| Мука кукрузная |
160 |
130 |
30 |
10 |
|
| Мука пшеничная |
160 |
130 |
25 |
10 |
|
| Огурец средний |
|
|
|
|
100 |
| Орех грецкий молотый |
120 |
100 |
20 |
5 |
|
| Орех фундук очищенный |
170 |
130 |
30 |
10 |
|
| Орех ядро |
165 |
|
30 |
|
|
| Перец горький |
|
|
|
|
0,05 |
| Перец душистый порошком |
|
|
|
4,5 |
0,07 |
| Перец молотый красный |
|
|
|
1 |
|
| Перец молотый черный |
|
|
|
5 |
|
| Перец черный горошек |
|
|
|
0 |
0,03 |
| Персик |
|
|
|
|
85 |
| Петрушка |
|
|
|
|
50 |
| Петрушка корень |
|
|
|
|
150 |
| Повидло |
310 |
290 |
36 |
12 |
|
| Помидор |
|
|
|
|
75 |
| Пшено |
|
220 |
25 |
8 |
|
| Пюре земляничное |
350 |
290 |
50 |
17 |
|
| Пюре ягодное |
350 |
290 |
50 |
17 |
|
| Редис |
|
|
|
|
15-25 |
| Редька |
|
|
|
|
150-200 |
| Репа |
|
|
|
|
75-100 |
| Рис |
240 |
180 |
25 |
9 |
|
| Сало |
|
|
50 |
30 |
|
| Сало топленое |
245 |
220 |
20 |
|
|
| Сахар кусковой |
200 |
140 |
|
|
9 |
| Сахарная пудра |
180 |
140 |
25 |
8 |
|
| Сахарный песок |
230 |
180 |
30 |
12 |
|
| Свекла |
|
|
|
|
50 |
| Сельдерей |
|
|
|
|
100 |
| Сельдерей корень |
|
|
|
|
75-100 |
| Слива |
150 |
|
|
|
30 |
| Сливки |
250 |
200 |
14 |
5 |
|
| Сметана |
250 |
210 |
25 |
10 |
|
| Смородина красная |
175 |
|
35 |
|
|
| Смородина черная |
155 |
|
30 |
|
|
| Сода питьевая |
|
|
28 |
12 |
|
| Сок |
250 |
200 |
18 |
5 |
|
| Соль |
325 |
270 |
30 |
10 |
|
| Сорго |
180 |
160 |
20 |
7 |
|
| Сухари ломтиками |
|
|
|
|
50 |
| Сухари молотые |
125 |
100 |
15 |
5 |
|
| Сухари панировачные |
125 |
100 |
20 |
5 |
|
| Сыр кисломолочный |
|
|
17 |
5 |
|
| Толченые орехи |
|
120 |
20 |
7 |
|
| Томатное пюре |
220 |
190 |
25 |
8 |
|
| Томатный соус |
|
|
25 |
8 |
|
| Томат-паста |
|
|
30 |
10 |
|
| Уксус |
250 |
200 |
18 |
5 |
|
| Фасоль |
|
220 |
30 |
10 |
|
| Хлопья кукурузные |
50 |
35 |
17 |
2 |
|
| Хлопья овсяные |
100 |
80 |
14 |
4 |
|
| Хлопья пшеничные |
60 |
45 |
9 |
2 |
|
| Цветная капуста средняя |
|
|
|
|
750 |
| Чай |
|
|
15 |
4 |
|
| Черешня |
165 |
|
|
|
|
| Черная смородина |
180 |
130 |
30 |
|
|
| Черника |
200 |
|
35 |
|
|
| Черника сушеная |
|
130 |
15 |
|
|
| Чернослив |
250 |
220 |
25 |
|
|
| Чечевица |
210 |
180 |
|
|
|
| Яблоко |
|
|
|
|
90 |
| Яблоко сушеное |
70 |
|
|
|
|
| Яйцо (белок) |
11 шт. |
9 шт. |
|
|
30 |
| Яйцо (желток) |
12 шт. |
10 шт. |
|
|
20 |
| Яйцо без скорлупы |
6 шт. |
5 шт. |
|
|
50 |
| Яйцо большое |
|
|
|
|
55 |
| Яйцо малое |
|
|
|
|
45 |
| Яйцо среднее |
|
|
|
|
50 |
| Яичный порошок |
180 |
100 |
25 |
10 |
|
