Рыба, запеченная в пергаменте
Рыба, запеченная в пергаменте
Ингредиенты:
• оливковое масло - 3 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
• бренди - 4 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• брокколи - 200 г
• филе тилапии - 4 шт.
• апельсины (крупные) - 1 шт.
• базилик - по вкусу
• белая часть лука-порея - 6-8 см


Приготовление:

1. Разогреть духовку до температуры 220 °C.

2. Обсушить рыбное филе бумажным полотенцем. Очистить чеснок, апельсин помыть. Чеснок измельчить, лук-порей нарезать кольцами толщиной 0,5 см, апельсин – кружками.

3. Приготовить маринад: в миске соединить апельсиновый сок, бренди, оливковое масло и хорошо взболтать смесь вилкой или венчиком. Добавить листья базилика, чеснок и перемешать.

4. На противень выложить рядом два листа пергамента или бумаги для выпечки. На каждый лист выложить по два рыбных филе. Затем посыпать рыбу луком-пореем, полить соусом, приправить солью и перцем. На каждое филе положить сверху два-три ломтика апельсина. Плотно свернуть бумагу в форме конверта или иным образом. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

5. Пока рыба запекается, отварить брокколи на пару. Подавать запеченную рыбу с брокколи.

Приятного аппетита!

Рыба, запеченная в пергаменте


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов