Камбала, запеченная в пергаменте
Камбала, запеченная в пергаменте
Ингредиенты:
• камбала - 600 г
• красный перец - 1 шт.
• зеленый перец - 1 шт.
• сухое вино - 100-120 мл
• лук - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• растительное масло - по вкусу
• укроп - по вкусу
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. Заранее из пергамента вырезать 8 кругов диаметром 14 см.

2. Рыбу вымыть, обсушить. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.

3. На 4 круга положить по куску рыбы. На рыбу положить по кружку лимона, а затем – нарезанные овощи. Посолить, поперчить, сбрызнуть вином.

4. Духовку разогреть до 180 °C. Противень сбрызнуть маслом. Накрыть рыбу с овощами вторым кружком пергамента, завернуть края. Сверху смазать пергамент маслом. Поставить в духовку, готовить 30 мин.

5. Подавать к столу в пергаменте, сделав посередине разрез и отогнув края. Посыпать рыбу мелко нарезанным укропом или кинзой.

Приятного аппетита!

Камбала, запеченная в пергаменте


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов