Полезные советы кулинарам
Полезные советы кулинарам
• Если блюду нужно придать легкие чесночные нотки, но вы побаиваетесь переборщить с запахом, натрите посуду зубчиком чеснока, прежде чем положить туда еду.

• Опытные хозяйки найдут достойное применение пиву: этот напиток с соевым соусом станет превосходным маринадом для мяса, а небольшое количество темного пива, добавленного при тушении овощей, сделает блюдо более изысканным на вкус.

• Если вы пересолили суп, не отчаивайтесь! Поместите в марлю крупу и окуните ее в суп. Крупа при варке вберет в себя лишнюю соль.

• Чтобы печень не была жесткой, солите ее в конце приготовления.

• Если пригорает верх пирога, накройте его влажным бумажным полотенцем.

• Чтобы приготовить рис белоснежного цвета, добавьте в воду во время варки пару капель уксуса.

• При нарезке вареного яйца крошится и липнет желток? Окуните нож в прохладную воду.

• Чтобы бульон получился прозрачным, бросьте туда кубик льда и доведите до кипения.

• Не накрывайте фасоль при варке, и она не потемнеет.

• Чтобы фарш получился вкуснее, мелко натрите сырой лук или немного сырого картофеля и добавьте в фарш.

• Говядина получится мягкой и нежной, если замариновать ее в майонезе на полчаса перед готовкой.

• Чтобы баклажан не был горьким, нарежьте его, посыпьте солью и дайте постоять. Затем обязательно промойте овощ холодной водой.

• Миндаль легче очистить, если окунуть его в кипяток на 3 минуты, а затем бросить в холодную воду.

• Чтобы из сметаны получился идеальный крем, добавьте сырой белок при взбивании.

• Бросьте щепотку соли в молотый кофе перед приготовлением, и вкус любимого напитка станет ярче.

• Смажьте мясо мёдом, коньяком с водой или гранатовым соком, чтобы получить румяную хрустящую корочку.

• Добавьте в мясной бульон промытую банановую кожуру, и мясо получится мягким.

• Обваляйте кусочки яблок для шарлотки в муке, чтобы они потом не сбились в кучу.

• Попробуйте использовать измельченные орехи вместо сухарей для панировки, получится вкуснее.

• Вкус блюд будет более насыщенным, если подогреть тарелку перед подачей горячего блюда и охладить посуду для подачи холодного.

• Всегда давайте приготовленному мясу время остыть и обрести полноту вкусовых качеств.

• Винегрет получится вкуснее, если добавить туда столовую ложку кипяченого молока и щепотку сахара.

• Чтобы никогда не ошибиться с количеством соли, не стесняйтесь постоянно пробовать блюдо на вкус. Это также поможет выяснить степень готовности продуктов.

• Чтобы суп получился более аппетитным и полезным, перед тем как снять его с огня, добавьте туда немного морковного сока.

• Идея добавить немного ванили в овощной салат кажется странной, но это действительно вкусно!

• Вместо соли и уксуса чаще используйте сок лимона. Цитрусовый привкус не помешает любым блюдам, а еда станет более полезной.

Полезные советы кулинарам


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов