Как сделать вкус хумуса нежнее
Как сделать вкус хумуса нежнее
Перетирать нут и замешивать хумус нужно, когда все продукты остыли. Так как при нагревании растительный белок в горохе начинает менять свою структуру, он может начать отслаиваться. Если замешивать хумус в холоде, то он получится нежным. Поэтому надо взбивать хумус в холодной миске, можно даже поставить ее на лед.

Как сделать вкус хумуса нежнее

Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов