Как сделать кожу жареной птицы хрустящей
Как сделать кожу жареной птицы хрустящей
Чтобы кожа жареной курицы, утки или гуся покрылась хрустящей корочкой, незадолго до готовности блюда их тушки смазывают сметаной.