Зеленый суп с ньокки
Зеленый суп с ньокки
Ингредиенты:
• мясной бульон - 1,5 л
• картофель - 4 шт.
• мука - 125-150 г
• яйца - 1 шт.
• укроп - 0,5 пучка
• петрушка - 0,5 пучка
• шпинат - 2 пучка
• щавель - 2 пучка
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лимоны - 1 шт.
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, немного остудить и натереть на мелкой терке. Добавить мелко порезанную зелень укропа и петрушки, яйцо, сок лимона, посолить и поперчить. Добавлять порциями муку, до получения пластичного теста.

2. На посыпанной мукой доске сформировать из теста колбаски толщиной 1 см и нарезать их кусочками по 1 см.

3. Бульон довести до кипения, посолить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Положить овощи в кипящий бульон и варить 5-7 минут. Добавить ньокки и варить еще 3 минуты.

4. Щавель и шпинат вымыть, крупно порвать руками. Положить зелень в суп, варить 2 минуты и снять с огня. Посолить и поперчить суп по вкусу.

Приятного аппетита!

Зеленый суп с ньокки


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов