Тыквенный суп-пюре с белыми грибами
Тыквенный суп-пюре с белыми грибами
Ингредиенты:
• тыква - 500 г
• лук репчатый - 1 шт.
• оливковое масло - 50 мл
• соль - по вкусу
• грибы - 15 г
• сухарики - по вкусу


Приготовление:

1. Тыкву очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать головку репчатого лука.

2. Сушеные белые грибы замочить в 200 мл воды на 15 минут. Грибы вместе с водой переложить в кастрюлю и варить на среднем огне 30 минут.

3. Тыкву и лук положить в сковороду, добавить оливковое масло и слегка обжарить, примерно 5 минут.

4. Отваренные грибы достать из грибного отвара, довести количество бульона до 200 мл, переложить овощи в кастрюлю с грибным отваром и тушить приблизительно 5-7 минут.

5. Тушеные овощи вместе с бульоном переложить в блендер, посолить и измельчить в пюре.

7. Грибы переложить на сковороду и быстро обжарить на оливковом масле.

8. Суп вылить из блендера в тарелку, добавить жареные тыквенные семечки, белые грибы и сверху полить маслом со сковороды.

9. Подавать с крутонами.

Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с белыми грибами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов