Тосканский суп с фасолью и макаронами
Тосканский суп с фасолью и макаронами
Ингредиенты:
• петрушка, тимьян, орегано - по вкусу
• чеснок - 2 зубчика
• оливковое масло - 3 ст. л.
• фасоль - 400 г
• соль - по вкусу
• белый хлеб - 4-8 шт.
• томатное пюре - 1 кг
• оливковое масло - 2 ст. л.
• маслины без косточек - 4 ст. л.
• мелконарезанные свежие травы - 4 ст. л.
• паста стеллини - 4 ст. л.
• вяленые томаты - 4 ст. л.


Приготовление:

1. Фасоль промыть, выложить в широкую кастрюлю, залить водой и быстро довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и варить 1 час 30 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг.

2. Протертые помидоры перелить в кастрюлю и прогреть на среднем огне, не доводя до кипения. Добавить фасоль, размешать и варить 10 мин.

3. Вяленые томаты откинуть на сито, дать стечь соусу. Нарезать томаты тонкими ломтиками, маслины – кружочками. Добавить томаты и маслины в суп и готовить еще 2 мин.

4. Добавить 2 ст. л. зелени, соль, перец. Добавить стеллини. Перемешать, накрыть суп крышкой и готовить 10 мин.

5. Суп разлить по тарелкам и подать с горячими тостами.

Приятного аппетита!

Тосканский суп с фасолью и макаронами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов