Томатно-базиликовый суп
Томатно-базиликовый суп
Ингредиенты:
• томаты - 200 г
• базилик зеленый - 1 пучок
• красный перец - 0,5 стручка
• сухарики - 200 г
• пармезан - 150 г
• куриный бульон - 2 л
• розмарин - 1 щепотка
• лук - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• моцарелла - 200 г
• мед - 1 ст. л.
• оливковое масло - 50 мл
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Кастрюлю с куриным бульоном поставить на огонь, добавить в бульон сухой розмарин.

2. Лук и чеснок почистить, промыть и соединить, добавить к ним помидоры без кожуры, измельченные, потомить все на оливковом масле в сковороде с добавлением меда.

3. Готовую овощную смесь отправить в кастрюлю и проварить ее 10 минут. По желанию суп сблендировать.

4. Базилик промыть и измельчить, добавить в уже снятый с огня суп, кастрюлю закрыть и дать супу настояться.

5. На ломтики белого багета насыпать тертый пармезан и поместить все в духовку, нагретую на 200 °C, на 3-4 минуты. Подавать сухарики вместе с супом.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты