Сырный суп с шампиньонами
Сырный суп с шампиньонами
Ингредиенты:
• картофель - 2 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• шампиньоны - 100 г
• плавленые сырки - 2 шт.
• укроп или петрушка - несколько веточек
• мелкие макароны - 100 г
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для обжаривания
• вода или бульон - 2,5 л


Приготовление:

1. Подготовить овощи: почистить и помыть картофель, лук и морковь.

2. Картофель нарезать кубиками, лук измельчить, морковь нарезать тонкими кружочками. Грибы помыть и нарезать пластинками.

3. Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и обжарить до мягкости. Затем добавить морковь и грибы, готовить еще 5-7 минут.

4. Добавить картофель и мелко нарезанный плавленый сыр. Влить воду или бульон, дать закипеть.

5. Варить до готовности картофеля. В конце добавить отдельно сваренные макароны и нарезанную зелень. Приправить суп по вкусу и снять с огня.

6. Перед подачей дать сырному супу настояться в течение 15 минут под крышкой.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты