Свекольный суп с сыром
Свекольный суп с сыром
Ингредиенты:
• свекла - 400 г
• морковь - 100 г
• лук репчатый - 1 шт.
• пюре томатное - 50 г
• сыр козий - 100 г
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка рубленая - 2 ст. л.
• сливки 40% - 200 г
• куриный бульон - 1 л
• масло подсолнечное - 50 г
• орехи кедровые - 50 г


Приготовление:

1. Пюре из чеснока и мелко нарубленную петрушку смешать в плошке с козьим сыром.

2. Свеклу, морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в воке на рафинированном подсолнечном масле, пока все овощи не станут мягкими, после чего добавить томатное пюре и тушить еще минуту.

3. Влить в сковороду куриный буль­он и варить в нем овощи пять ми­нут, помешивая лопаткой.

4. Готовый свекольный суп отправить в блендер, смешать там со сливка­ми и превратить при помощи механических усилий блендера в рубиновый крем.

5. Этот крем перелить обратно в вок (для чего сковороду надо предварительно сполоснуть, удалив остатки овощей, и поставить на небольшой огонь) и довести до кипения.

6. Разлить свекольник по тарелкам, в каждую добавив по столовой ложке козьего сыра с чесноком и кедровых орешков.

Приятного аппетита!

Свекольный суп с сыром


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов