Суп Минестроне
Суп Минестроне
Ингредиенты:
• томаты - 400 г
• фасоль консервированная - 400 г
• фасоль стручковая - 200 г
• макароны - 100 г
• морковь - 2 шт.
• цуккини - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• картофель - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• сельдерей - 1 шт.
• специи - по вкусу
• пармезан - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Разогреть глубокую сковороду с оливковым маслом, выложить нарезанные сельдерей, морковь и лук, поперчить острым и черным перцем, приправить розмарином, подсолить, жарить 5-7 минут до зарумянивания лука.

2. Размять томаты вилкой, выложить в сковороду, потушить 1-2 минуты.

3. Кубиками нарезать цуккини и картофель, слить жидкость с фасоли, промыть ее, положить все эти овощи к остальным в сковороду, потушить 1-2 минуты.

4. Влить в кастрюлю 1,7 л воды, выложить все из сковороды, добавить нарезанную стручковую фасоль, довести до кипения, проварить до мягкости всех овощей.

5. Макароны добавить в суп за 10 минут до его готовности, заправьте суп перед подачей свежим рубленым базиликом и чесноком, перемешать и подержать готовый суп под крышкой 5 минут.

6. В тарелки с супом всыпать тертый пармезан.

Приятного аппетита!

Суп Минестроне


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов