Суп из тыквы и кабачков
Суп из тыквы и кабачков
Ингредиенты:
• тыква - 400-500 г
• кабачки - 1 кг
• свежий корень имбиря - 3 см
• чеснок - 3 зубчика
• кокосовое молоко - 400 г
• растительное масло - по вкусу
• порошок карри - 2 ч. л.
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
• дольки лайма и кинза - по вкусу


Приготовление:

1. Очистите тыкву от кожуры и семян. Кабачки при необходимости тоже очистите. Нарежьте тыкву и кабачки средними кусками. Имбирь и чеснок очистите, мелко порубите.

2. В большой кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло, положите имбирь и чеснок, обжарьте на среднем огне, 1 мин. Добавьте в кастрюлю тыкву, обжарьте 5 мин. Добавьте кабачки, посолите, поперчите, приправьте карри, перемешайте, закройте крышкой и тушите 15 мин.

3. Взбейте содержимое кастрюли погружным блендером, постепенно добавляя кокосовое молоко.

4. Если суп получается слишком густым, разбавьте его кипящей водой. Доведите до кипения, варите 2 мин. Снимите с огня, дайте настояться.

5. Подавайте с дольками лайма и листьями кинзы.

Приятного аппетита!

Суп из тыквы и кабачков


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов