Суп из курицы с перловкой, кукурузой и фасолью
Суп из курицы с перловкой, кукурузой и фасолью
Ингредиенты:
• куриные окорочка - 4 шт.
• перловая крупа - 1 стакан
• консервированные измельченные помидоры - 800 г
• консервированная черная фасоль - 400 г
• кукуруза - 1,5 стакан
• лук - 1 шт.
• молотая зира - 2 ч. л.
• порошок чили - 1 ч. л.
• сушеный орегано - 1 ч. л.

для подачи:
• сыр чеддер - по вкусу
• сметана - по вкусу
• зеленый лук - по вкусу


Приготовление:

1. Замочите перловую крупу в холодной воде на 4-6 ч. Промойте и откиньте на дуршлаг.

2. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости. Всыпьте зиру и чили. Жарьте, помешивая, 30 сек.

3. Положите в кастрюлю перловку, добавьте куриные окорочка, влейте 1,5 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пену, добавьте измельченные помидоры и орегано, уменьшите огонь и варите 40 мин. Попробуйте перловку – она должна быть почти готова.

4. Достаньте из супа курицу, отделите мясо от костей и нарежьте небольшими кусочками.

5. Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте холодной водой, добавьте в суп вместе с кукурузой и продолжайте варить 7-10 мин. Верните куриное мясо в суп и перемешайте.

6. Разлейте суп по тарелкам, добавьте сметану и тертый чеддер. Посыпьте зеленым луком и сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Суп из курицы с перловкой, кукурузой и фасолью


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов