Суп из капусты кейл
Суп из капусты кейл
 
Ингредиенты:
• капуста кейл - 500 г
• картофель средний - 3 шт.
• лимон - 1 шт.
• лук средний - 1 шт.
• семечки (на выбор) - 50 г
• сливки соевые - 250 мл
• бульонный кубик овощной - 2 шт.
• масло оливковое - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу


Приготовление:

1. Лук очистить и мелко нарезать. Картофель очистить и нарезать средними кубиками.

2. Нагреть в кастрюле оливковое масло и обжарить лук с картофелем и крупно нарезанной капустой кейл 10 минут.

3. Добавить сок одного лимона и 2 литра воды. Довести до кипения, добавить бульонное кубики, соль и перец.

4. Уменьшить огонь и варить около 20-30 минут без крышки. Готовый суп измельчить погружным блендером.

5. Перед подачей добавить соевые сливки и семечки.

Приятного аппетита!