Суп из говядины с капустой и томатами
Суп из говядины с капустой и томатами
Суп из говядины с капустой и томатами немного напоминает традиционный борщ, но готовится без свеклы и с добавлением карри, что придает блюду характерные восточные нотки.

Ингредиенты:
• говядина - 400 г
• лук - 2 шт.
• капуста - 300 г
• томаты - 2 шт.
• картофель - 3 шт.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• лавровый лист - 2 шт.
• душистый перец - по вкусу
• карри - 1 ч. л.
• растительное масло - 4-5 ст. л.
• вода - 1,5 л
• зеленый лук - 2-3 пера


Приготовление:

1. Сложить мясо в кастрюлю, залить водой, добавить одну очищенную луковицу, несколько горошин душистого перца и лавровый лист, посолить по вкусу и варить бульон на медленном огне до готовности мяса. Затем достать мясо, а бульон процедить и отставить.

2. Мелко нарезать оставшуюся луковицу и обжарить до золотистого цвета в большой кастрюле на растительном масле, затем добавить нарезанные кубиками томаты, посолить и поперчить по вкусу, добавить карри и тушить, пока томаты не пустят сок.

3. Затем влить бульон, добавить тонко нашинкованную капусту и нарезанный кусочками картофель, варить суп на медленном огне до готовности овощей.

4. В конце добавить нарезанное кусочками мясо и варить еще 3 минуты.

5. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать, посыпав измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Суп из говядины с капустой и томатами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов