Суп из белой фасоли
Суп из белой фасоли
Ингредиенты:
• белая фасоль - 250 г
• колбаса копченая - 400 г
• мангольд - 300 г
• оливковое масло - 1 ст. л.
• чеснок - 2 зубчика
• лавровый лист - 1 шт.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• твердый сыр - по вкусу
• петрушка - по вкусу


Приготовление:

1. Отварить фасоль.

2. Очистить колбасу от шкурки и порезать толстыми кружками. Обжарить до румяной корочки на растительном масле.

3. Чеснок мелко порезать и обжарить до румяности. К чесноку добавить порезанный крупно мангольд, обжарить его. Влить литр кипятка (или куриного либо овощного бульона), посолить и поперчить, варить 10 минут.

4. Вынуть немного вареного мангольда из супа и поместить в блендер к фасоли. Измельчить (но не в пюре) и снова добавить в суп. Положить туда же обжаренную колбасу и белую фасоль, прогреть до кипения.

5. Подавать суп с тертым сыром и петрушкой.

Приятного аппетита!

Суп из белой фасоли


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов