Щи из крапивы
Щи из крапивы
Ингредиенты:
• куриный или овощной бульон - 1 л
• молодые листья крапивы - 200 г
• картофель - 3 шт.
• лук - 1 шт.
• кочан салата айсберг - 0,5 шт.
• топленое масло - по вкусу
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
• яйца (всмятку) - 4 шт.
• сметана (для подачи) - по вкусу


Приготовление:

1. Очистите лук, мелко нарежьте. Растопите масло в кастрюле с толстым дном, положите лук и обжаривайте на слабом огне 10 мин.

2. Картофель очистите, нарежьте средними кубиками, положите к луку, перемешайте, залейте бульоном или водой, доведите до кипения, посолите, варите до полной мягкости картофеля, 20 мин.

3. Порубите крапивные листья, положите в кастрюлю, доведите до кипения, варите 1 мин.

4. Снимите с огня и погружным блендером превратите суп почти в пюре, чтобы остались кусочки.

5. Тонко нашинкуйте айсберг, добавьте в горячий суп, поперчите, накройте крышкой, дайте настояться 5 мин.

6. Подавайте с разрезанными пополам яйцами и сметаной.

Приятного аппетита!

Щи из крапивы


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов