Рисовый суп с курицей и базиликом
Рисовый суп с курицей и базиликом
Ингредиенты:
• куриный бульон - 1 л
• рис - 0,5 стакана
• куриные грудки - 2 шт.
• сливки - 200 мл
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• сельдерей - 3 шт.
• базилик - 3 веточки
• топленое масло - 2 ст. л.
• молотая паприка - 1 ч. л.
• соль - по вкусу
• черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Очистить и нарезать мелки­ми кубиками лук, морковку, сельдерей и чеснок. Отделить листочки базилика от стеб­лей. Разогреть 1,5 ст. л. масла в кастрюле с толстым дном, положить овощи и обжари­вать, помешивая, на среднем огне до мягкости, 7-10 мин.

2. Положить рис и паприку, перемешать, залить бульоном комнатной температуры. До­вести до кипения, положить связанные ниткой стебли базилика. Варить на слабом огне под крышкой 25 мин.

3. Натереть куриное филе солью и перцем, в сковороде разогреть оставшееся масло. На среднем огне обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Снять с огня, дать полежать 5 мин и нарезать наискосок тонкими ломтика­ми. Тонко нарезать листоч­ки базилика.

4. Из супа удалить стебли базилика. Влить слив­ки, посолить, поперчить, про­греть до кипения.

5. Разлить суп по тарелкам, разложить кусочки курицы, посыпать наре­занным базиликом и подать.

Приятного аппетита!

Рисовый суп с курицей и базиликом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов