Очень простой холодный суп из кабачков
Очень простой холодный суп из кабачков
Ингредиенты:
• куриный или овощной бульон - 3 стакана
• кабачки (цуккини) - 4 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• порошок карри - 1-2 ч. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• натуральный йогурт или сметана - по вкусу


Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук кубиками. Цуккини (кабачки) при необходимости очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками.

2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости. Добавьте чеснок, порошок карри и жарьте, помешивая, 1 мин.

3. Положите в кастрюлю цуккини и жарьте 5 мин, затем влейте бульон и доведите до кипения, посолите. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите суп 15 мин, пока цуккини не станут мягкими.

4. Измельчите суп блендером в гладкое пюре, посолите, поперчите и остудите.

5. Поставьте в холодильник на 2-3 ч. Подавайте суп холодным с ложкой йогурта или со сметаной.

Приятного аппетита!

Очень простой холодный суп из кабачков


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов