Масурдал из чечевицы
Масурдал из чечевицы
Масурдал – это сытный индийский суп, одна из вариаций которого – с чечевицей. А еще его можно готовить с фасолью, нутом или другими бобовыми.

Ингредиенты:
• красная чечевица - 250 г
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• имбирь - 1,5 ч. л.
• сливочное масло - 3 ст. л.
• гарам масала - 3 ч. л.
• куркума - 1 ч. л.
• перец чили - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• сливки - 50 г


Приготовление:

1. В кипящую воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне с закрытой крышкой 10 минут. Затем добавить по 0,5 ч. л. куркумы и гарам масалы, варить еще 5 минут, в конце варки посолить.

2. Тем временем на разогретой со сливочным или растительным маслом сковороде обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.

3. Мелко нарезать чеснок, имбирь. Мелко нарезать перец чили. Добавить к луку, жарить еще 2 минуты.

4. Добавить по 1/2 ч. л. куркумы и гарам масалы, слегка обжарить и добавить нарезанные помидоры и кинзу, готовить, пока помидоры не станут мягкими, около 5 минут.

5. Смешать чечевицу с овощами и варить 2-5 минут.

6. Подавать горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Масурдал из чечевицы


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов