Луковый суп со сливками
Луковый суп со сливками
Ингредиенты:
• лук - 6 шт.
• сливочное масло - 40 г
• мука - 1 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• куриный бульон - 2 стакана
• молоко - 1 стакан
• сливки - 1 стакан
• яйца - 3 шт.
• паприка - по вкусу
• черный перец - по вкусу
• петрушка - 2 ст. л.


Приготовление:

1. В кастрюле растопите масло и обжаривайте лук до золотистого цвета. Добавьте муку, соль и тщательно перемешайте. Постепенно добавьте куриный бульон, постоянно помешивая. Накройте крышкой и варите на слабом огне примерно 10 минут.

2. Когда лук станет очень нежным, добавьте молоко и сливки. Прогрейте.

3. Отберите 1/2 стакана супа и добавьте в него желтки.

4. Медленно добавляйте, помешивая, желтковую смесь в суп в кастрюле. Прогрейте, но не давайте супу закипеть. Добавьте специи.

Приятного аппетита!
Смотрите также


Другие наши проекты