Крем-суп с редисом
Крем-суп с редисом
Ингредиенты:
• редиска с ботвой - 1 пучок
• молодой картофель - 300 г
• лук - 1 шт.
• сметана - 100 г
• сливочное масло - 30 г
• специи - по вкусу


Приготовление:

1. Лук и картофель очистить и порезать произвольно. В кастрюле растопить сливочное масло. Положить овощи и готовить, помешивая, до легкой золотистости.

2. Редиску с ботвой тщательно вымыть и осушить. Порубить ботву мелко, половину редисок тоже порезать.

3. Добавить ботву и редиску в кастрюлю и залить литром кипятка или овощного бульона. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить до мягкости овощей, минут 12-15.

4. Добавить в кастрюлю сметану и пюрировать суп погружным блендером. Посолить и поперчить по вкусу.

5. При подаче положить в тарелку с супом тонкие ломтики свежей редиски.

Приятного аппетита!

Крем-суп с редисом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов