Крем-суп с грушами и сельдереем
Крем-суп с грушами и сельдереем
Ингредиенты:
• корень сельдерея - 700-800 г
• чеснок - 2 зубчика
• лук-шалот - 3-4 шт.
• груши твердых сортов - 4 шт.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• петрушка - по вкусу
• свежий тертый имбирь - 2 ч. л.
• овощной бульон - 1 л


Приготовление:

1. Лук-шалот и чеснок очистите и мелко порежьте. Веточки петрушки измельчите. В большой посуде разогрейте оливковое масло, добавьте имбирь, овощи и обжаривайте всю смесь до мягкости.

2. Корень сельдерея и груши очистите и порежьте кубиками, после чего положите их в кастрюлю к другим овощам и залейте овощным бульоном. Дождитесь закипания, после чего варите суп до мягкости сельдерея.

3. Блендером пюрируйте суп, после чего посолите и добавьте свежую зелень.

4. Подавать горячим, по желанию – с гренками с сырной «шапочкой».

Приятного аппетита!

Крем-суп с грушами и сельдереем


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов