Крем-суп из молотого зеленого горошка с мятой
Крем-суп из молотого зеленого горошка с мятой

Удивите гостей таким необычным сочетанием в крем-супе! Сухарики для него можно приготовить, обжарив кусочки белого хлеба на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.

Ингредиенты:
• зеленый горошек - 300 г
• молодой картофель - 200 г
• мята - 30 г
• чеснок - 2 зубчика
• лук - 1 шт.
• овощной бульон - 500 мл
• сливочное масло - 20 г
• специи - по вкусу
• сухарики - 150 г


Приготовление:

1. Разогреть сковороду со сливочным маслом и, помешивая, обжарить нарезанный картофель, лук и измельченный чеснок примерно 6-7 минут.

2. Довести до кипения бульон, добавить в него обжаренные овощи и листья мяты, посолить и поперчить по вкусу, убавить огонь и варить до готовности картофеля.

3. Когда картофель приготовится, добавить в суп горошек и варить еще 5 минут.

4. Затем перелить в блендер и пюрировать до однородности.

5. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать с сухариками.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты