Густой суп из чечевицы с овощами
Густой суп из чечевицы с овощами

Готовим суп в мультиварке из чечевицы, булгура и сезонных овощей. Он подходит для постного и вегетарианского питания.

Ингредиенты:
• коричневая чечевица - 150 г
• крупный булгур - 50 г
• репчатый лук - 1 шт.
• большой помидор - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• зубчик чеснока - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• молотая сладкая паприка - 1 ст. л.
• растительное масло - 1 ст. л.
• свежемолотый черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу
• вода - по вкусу
• нарезанная зелень - по вкусу


Приготовление:

1. Чечевицу перебрать, промыть, откинуть на дуршлаг. Овощи нарезать очень мелкими кубиками.

2. В кастрюлю мультиварки налить 1 ст. л. растительного масла, выложить нарезанный лук, закрыть крышку, включить режим Выпечка и готовить 5 минут.

3. Открыть крышку, перемешать лук силиконовой лопаткой, снова закрыть и готовить еще 5 минут. Выключить мультиварку.

4. Добавить остальные нарезанные овощи и паприку, перемешать. Добавить чечевицу, булгур и воду комнатной температуры до отметки 1 л, закрыть крышку мультиварки.

5. Готовить в режиме Тушение 1 час. Выключить мультиварку, добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Дать постоять супу 10 минут.

6. Перед подачей добавить измельченную свежую зелень.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты