Гаспачо с эстрагоном
Гаспачо с эстрагоном
Ингредиенты:
• помидоры - 400 г
• огурцы - 300 г
• лук - 100 г
• болгарский перец - 300 г
• чеснок - 2 зубчика
• томатная паста - 2 ст. л.
• оливковое масло - 2 ст. л.
• эстрагон - 2 ст. л.
• томатный сок - 600 мл
• винный уксус - 50 мл
• лимоны - 1 шт.


Приготовление:

1. Мелко нарезать помидоры, сохранив максимум сока. Огурцы и лук нарезать мелким кубиком. Перец нарезать средними ломтиками. Оставить немного овощей для сервировки.

2. Оставшиеся овощи пробить в блендере с чесноком, томатной пастой, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью.

3. Переложить пюре в чашу, добавить томатный сок, уксус и сок половины лимона. Приправить солью и кайенским перцем. Накрыть и дать настоятся в течение 3 часов.

4. Перед подачей еще раз довести суп до вкуса и украсить оставшимися овощами.

Приятного аппетита!

Гаспачо с эстрагоном


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов