Быстрая солянка
Быстрая солянка
Ингредиенты:
• копченые колбасные изделия - 200 г
• сосиски - 200 г
• картофель - 4 шт.
• огурцы соленые - 4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• паста томатная - 2 ст. л.
• лимоны - 0,5 шт.
• соль - по вкусу
• хмели-сунели - 1 ст. л.
• растительное масло - по вкусу
• оливки - по вкусу


Приготовление:

1. Поставить 1,5-2 литра чистой воды на плиту, довести до кипения и переложить в кипящую воду очищенный и нарезанный крупными брусочками картофель. Отварить картофель до готовности.

2. Тем временем репчатый лук измельчить и пассеровать. Через 2-3 минуты добавить к луку натертую морковку. Пассеровать овощи 2-3 минуты.

3. Колбасу, сосиски (сардельки) и копчености очистить от оболочек, нарезать кубиками или кружочками. Добавить на сковороду и обжарить с овощами 5 минут, периодически помешивая.

4. Огурцы нарезать брусочками или кубиком, выложить к остальным ингредиентам на сковороде, тушить 2-3 минуты. Если огурцы имеют жесткую шкурку, ее лучше срезать овощечисткой, а только потом измельчать.

5. Положить томатную пасту, всыпать приправу хмели-сунели, соль по вкусу (с учетом того, что огурцы также содержат достаточное количество соли). Перемешать, при необходимости добавить немного бульона, тушить все вместе 5-7 минут, а затем переложить все содержимое сковороды в кастрюлю к сваренному картофелю.

6. Суп перемешать, довести на самом малом пламени до кипения, затем огонь на плите выключить, дать солянке настояться 10-15 минут.

7. При подаче в каждую тарелку положить маслины (оливки) и 1-2 кружочка лимона.

Приятного аппетита!

Быстрая солянка


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов