Австрийский суп с блинами
Австрийский суп с блинами
Ингредиенты:
для куриного бульона:
• куриная четверть - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• корень сельдерея - 1/4 шт.
• зелень - по вкусу
• соль - по вкусу

для блинов:
• яйца - 2 шт.
• соль - 0,5 ч. л.
• кефир - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• сода - 1/4 ч. л.
• сахар - 1 ст. л.
• растительное масло - 2-3 ст. л.
• кипяток - 1 стакан


Приготовление:

1. Заливаем курицу водой, доводим до кипения, снимаем пенку, добавляем морковь, лук, сельдерей. Доводим до кипения, добавляем соль по вкусу, варим на медленном огне до готовности.

2. Яйца взбиваем с солью до образования пены. Тонкой струйкой вливаем кипяток и продолжаем взбивать. Потом добавляем кефир, взбиваем. Вводим муку и тщательно перемешиваем. Добавляем соду, сахар и растительное масло. Жарим на сковороде.

3. Остывшие блинчики сворачиваем в трубочку и нарезаем соломкой.

4. Соломку из блинчиков складываем в тарелки и заливаем горячим бульоном, посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Австрийский суп с блинами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов