Жареный рис с грибами и горошком
Жареный рис с грибами и горошком
Вместо стручков горошка можно добавить стручковую фасоль, вместо грудинки – ветчину или бекон. Рис получается не острый, очень вкусный и питательный, стоит попробовать!

Ингредиенты:
• рис жасмин - 200 г
• шампиньоны - 300 г
• горошек - 200 г
• стручки горошка - 100 г
• чеснок - 2 зубчика
• имбирь - 1 см
• чесночные стрелки - 5-6 шт.
• грудинка копченая - 100 г
• яйца - 3 шт.
• масло растительное - 2 ч. л.
• соевый соус - по вкусу


Приготовление:

1. Рис отварить до готовности.

2. Яйца взболтать венчиком с 1 ч. л. соевого соуса. Нагреть в сковороде растительное масло и вылить яичную массу. Постоянно перемешивая яйца, поджарить омлет в виде комочков. Переложить его в миску.

3. Грудинку нарезать тонкими полосками. Обжарить в сковороде до румяности, вынуть шумовкой и положить к омлету.

4. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Чесночные стрелки нарезать кусочками. Положить грибы и стрелки в сковороду с жиром от грудинки и готовить, помешивая, 5 минут. Добавить горошек и стручки горошка, готовить еще 5 минут.

5. Чеснок и имбирь очистить, натереть на терке. Добавить в сковороду. Перемешать и готовить пару минут.

6. Влить 2-3 ст. л. соевого соуса и всыпать готовый рис. Все быстро перемешать, вернуть в сковороду грудинку и омлет, еще раз перемешать и снять с огня.

7. По вкусу приправить блюдо соевым соусом и немедленно подавать.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты