Зеленый горошек в соусе
Зеленый горошек в соусе
Ингредиенты:
• зеленый горошек - 800 г
• молоко - 100 мл
• сливки - 100 мл
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1-2 зубчика
• семена кориандра - 1 ч. л.
• зира - 1/2 ч. л.
• куркурма - 1/2 ч. л.
• молотый кайенский перец - 1/4 ч. л.
• рафинированное растительное масло - 1 ст. л.
• сливочное масло - 25 г
• крупная морская соль - по вкусу


Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить. Лук порезать кубиками, зубчики чеснока придавить ножом.

2. В кастрюле на среднем огне разогреть масло растительное и сливочное, обжарить специи: кориандр, зиру, куркурму и кайенский перец.

3. Через пару минут, когда появится пряный аромат, добавить чеснок и лук, продолжить обжаривать, помешивая, 3-4 минуты до мягкости.

4. Добавить горошек, перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть и готовить 2-3 минуты.

5. Затем влить молоко и сливки, на среднем огне довести до кипения и тушить, помешивая, еще 10-12 минут.

6. Когда соус уварится и загустеет, посолить по вкусу и сразу подать.

Приятного аппетита!

Зеленый горошек в соусе


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов