Запеканки-клафути с овощами и беконом
Запеканки-клафути с овощами и беконом
Ингредиенты:
• лук-порей - 1 шт.
• кабачки (маленькие) - 2 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• базилик фиолетовый - 2 веточки
• бекон (тонкий широкий) - 4 шт.
• орехи кедровые - 20 г

для теста:
• молоко - 300 мл
• сыр натертый - 50 г
• яйца - 4 шт.
• мука - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец белый свежемолотый - по вкусу


Приготовление:

1. Порей при необходимости промыть от песка, нарезать очень тонкими полукольцами. Кабачки нарезать маленькими кубиками, чеснок раздавить, очистить и измельчить. У базилика удалить стебли, листочки порубить.

2. Уложить бекон в разогретую сковородку и обжарить на небольшом огне с двух сторон так, чтобы вытопился жир, а бекон стал хрустящим. Бекон выложить на бумажные полотенца на 5 мин, затем раскрошить.

3. В 1 ст. л. вытопившегося из бекона жира обжарить порей, 3-4 мин, затем добавить кабачки и чеснок, жарить на сильном огне, часто помешивая, 5 мин.

4. Разложить кабачки с пореем и чесноком в 8-10 формочек для суфле, посыпать базиликом.

5. Для теста взбить яйца с молоком, мукой, солью и перцем до однородности, смешать с сыром. Залить получившимся тестом овощи, посыпать беконом и кедровыми орехами.

6. Поставить клафути в разогретую до температуры 180 °C духовку и выпекать 20 мин.

7. Приоткрыть дверцу духовки и немного остудить клафути, 7-10 мин.

8. Подавать теплыми.

Приятного аппетита!

Запеканки-клафути с овощами и беконом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов