Запеканка из овощей
Запеканка из овощей
Ингредиенты:
• корень сельдерея - 1 шт.
• тыква - 500-600 г
• картофель - 6-7 шт.
• цуккини - 2 шт.
• петрушка - 1 пучок
• чеснок - 6 зубчиков
• хлеб - 3 шт.
• оливковое масло - 100-120 мл
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Разогрейте духовку до температуры 200 °C.

2. Измельчите петрушку. Раздавите и очистите чеснок. Положите чеснок на петрушку, посолите и порубите как можно мельче. Отложите 1 ст. л. этой смеси.

3. Очистите все овощи (кроме цуккини, их оставьте как есть) и нарежьте при помощи терки-мандолины, слайсера или просто очень острого ножа тончайшими ломтиками.

4. Смажьте маслом форму для запекания. Выкладывайте нарезанные овощи слоями, сбрызгивая каждый маслом и посыпая перцем и смесью петрушки с чесноком. Последним слоем лучше аккуратно выложить картофель. Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 мин.

5. Пока овощи запекаются, нарвите хлеб кусочками и положите в блендер, измельчите в крошку. Смешайте крошку с отложенной смесью чеснока и петрушки, полейте оставшимся маслом и перемешайте.

6. Посыпьте крошками запеканку и верните в духовку (уже без фольги) на 10-15 мин – верх должен красиво подрумяниться.

7. Подавайте запеканку горячей.

Приятного аппетита!

Запеканка из овощей


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов