Запеченные баклажаны с овощами и моцареллой
Запеченные баклажаны с овощами и моцареллой
Ингредиенты:
• баклажаны - 3 шт.
• красный болгарский перец - 1 шт.
• желтый болгарский перец - 1 шт.
• зеленый болгарский перец - 1 шт.
• кукуруза - 200 г
• морковь - 2 шт.
• зеленая спаржа - 150 г
• чеснок - 2-3 зубчика
• розмарин - 1-2 веточки
• моцарелла - 125 г
• лук-шалот - 4 шт.
• оливковое масло - по вкусу
• соль, перец - по вкусу


Приготовление:

1. Перцы запеките в разогретой до температуры 180 °C духовке в течение 25-30 минут, вычистите семена и перегородки и разрежьте вдоль на 4-6 частей.

2. Баклажаны очистите и нарежьте вдоль на полоски шириной 0,5 см, обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, посолите и поперчите. Морковь очистите и нарежьте кружками. Лук-шалот порубите на дольки, чеснок мелко нашинкуйте. Спаржу нарежьте поперек на несколько частей. Срежьте зерна с кукурузы.

3. Смешайте морковь, лук-шалот, кукурузу и обжарьте до полуготовности. Добавьте чеснок и немного посолите.

4. Выложите все овощи в форму для запекания, добавьте розмарин и чеснок. Сверху выложите сыр и запекайте в течение 5 минут в разогретой до температуры 200 °C духовке, пока сыр не расплавится.

Приятного аппетита!

Запеченные баклажаны с овощами и моцареллой


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов