Запеченная свекла с фенхелем и изюмом
Запеченная свекла с фенхелем и изюмом
Ингредиенты:
• свекла (молодая) - 4 шт.
• фенхель - 1 головка
• апельсины (крупные) - 2 шт.
• изюм - по вкусу
• чай зеленый с жасмином - 1 пакетик
• орехи кедровые - 2 ст. л.
• уксус бальзамический - 1 ч. л.
• соус соевый - 1 ч. л.
• масло кедровое - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу


Приготовление:

1. Каждую свеклу плотно завернуть в фольгу, запечь в разогретой до 190 °С духовке, 30 мин. Затем очистить от кожуры, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть уксусом и соевым соусом, остудить.

2. Заварить чайный пакетик в 2/3 стакана кипятка, настаивать 5 мин, всыпать изюм (пакетик не вынимать). Оставить на 15 мин, откинуть изюм на дуршлаг, настой влить в сотейник и уварить на две трети.

3. Фенхель тонко нарезать и положить на 15 мин в воду со льдом. Откинуть на дуршлаг, обсушить.

4. С апельсинов острым ножом срезать корку. Дольки апельсина (без кожицы) уложить в дуршлаг, сохраняя вытекающий сок. Влить в сок уваренный чайный настой, взбить венчиком, добавляя немного масла.

5. Смешать свеклу и кусочки апельсинов, добавить фенхель и изюм. Перемешать, посыпать орехами, полить заправкой, приправить перцем.

Приятного аппетита!

Запеченная свекла с фенхелем и изюмом


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов