Тушеная рыба с овощами по-гречески
Тушеная рыба с овощами по-гречески

Рыба, тушеная с морковью и луком, хорошо сочетается с отварным рисом и картофельным пюре. Для этого рецепта подойдет любая морская рыба.

Ингредиенты:
• морская рыба - 1 кг
• репчатый лук - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• сладкая молотая паприка - 1 ч. л.
• карри - 0,5 ч. л.
• томатный соус - 200 мл
• вода - 100 мл
• соль, перец - по вкусу
• укроп - несколько веточек
• лимонный сок - 1 ст. л.
• растительное масло - для обжаривания


Приготовление:

1. Подготовленную рыбу помыть и разрезать на порционные куски.

2. Посыпать специями и сбрызнуть лимонным соком, дать постоять в течение 15-20 минут.

3. Лук и морковь помыть и почистить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости. Добавить томатный соус, воду, соль и молотый перец. Довести до кипения.

5. Добавить замаринованные куски рыбы и тушить под крышкой около 30 минут. Готовая рыба должна легко прокалываться вилкой.

6. Подавать тушеную рыбу, посыпав нарезанной зеленью укропа.

Приятного аппетита!
Смотрите также

Другие наши проекты