Тимбаль с курицей
Тимбаль с курицей
Уникальность этого традиционного французского блюда – в его простоте и универсальности приготовления: начинка может быть самой разнообразной.

Ингредиенты:
• макаронные изделия - 300 г
• куриные филе - 3 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• томатная паста - 50 г
• белое сухое вино - 50 мл
• сливки - 2 ст. л.
• зелень - 20 г
• сыр - 80 г
• яйца - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу


Приготовление:

1. Лук и чеснок почистить, измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Куриное филе промыть и порезать мелкими кубиками. Добавить подготовленное куриное филе к обжаренным луку с чесноком и продолжать жарить в течение 8-10 минут, помешивая. К смеси курицы и лука добавить томатный соус, перемешать. Влить вино и потушить курицу в режиме 10 минут.

2. Готовую курицу переложить в блюдо, дать остыть до комнатной температуры.

3. Листья петрушки порвать руками, добавить в начинку, посолить, поперчить по вкусу. Сыр натереть на терке или порезать, добавить к курице. Добавить две столовые ложки сливок. Яйцо разбить в начинку и все тщательно перемешать.

4. Готовые макаронные изделия откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, просушить макароны на полотенце в аккуратно разложенном состоянии.

5. Выложить макароны в форме для выпекания по спирали, начиная с центра, сделать бортики. На макароны положить начинку. Таким же образом накрыть макаронами верх блюда.

6. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 1 час.

7. Оставить в форме на 10 минут, затем перевернуть на большое блюдо.

Приятного аппетита!

Тимбаль с курицей


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов