Тефтели с овощами
Тефтели с овощами
Ингредиенты:
• фарш мясной - 500 г
• рис - 0,5 стакана
• баклажаны - 1 шт.
• кабачки - 1 шт.
• перец сладкий - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• томатное пюре - 1 стакан
• масло растительное - 1 ст. л.
• яйца - 1 шт.
• зелень - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу


Приготовление:

1. Сперва варим рис.

2. Лук очищаем и нарезаем перьями. Обжариваем лук на растительном масле 2-3 минуты. К луку добавляем нарезанный на полукольца баклажан и вместе обжариваем 3 минуты, помешивая. Затем в сковороду к овощам кладем брусочком сладкий перец и еще обжариваем, помешивая, 3 минуты. Затем добавляем полукольцами кабачок и обжариваем еще 3-5 минут. Затем кладем нарезанный чеснок и еще готовим 1 минуту. Вливаем томатное пюре, доводим до кипения. Солим и перчим.

3. Мясной фарш соединяем с остывшим рисом, измельченным луком и чесноком, также вбиваем куриное яйцо и добавляем мелкорубленую зелень укропа.

4. В форму выкладываем сформированные тефтели. Заливаем тефтели нашими тушеными овощами, накрываем форму фольгой и выпекаем в духовке при температуре 200 °C, минут 40.

5. Подаем тефтели, запеченные с овощами, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Тефтели с овощами


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов