Стир фрай из курицы с медом и чесноком
Стир фрай из курицы с медом и чесноком
Ингредиенты:
• филе куриной грудки - 500 г
• морковь - 1 шт.
• куриный бульон - 1/2 стакана
• лук - 1 шт.
• красный сладкий перец - 1 шт.
• шампиньоны - 10 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• кукурузный крахмал - 1 ст. л.
• мед - 3 ст. л.
• соевый соус - 4 ст. л.
• рисовое вино - 4 ст. л.
• нерафинированное арахисовое масло - 4 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу


Приготовление:

1. Нарежьте филе полосками длиной 5 см и шириной 3 см. Положите в миску, полейте соевым соусом, перемешайте, накройте и оставьте мариноваться, пока вы режете овощи.

2. Луковицу нарежьте тонкими перьями, морковь – тонкими брусочками, сладкий перец (очищенный от семян) – небольшими кубиками, шампиньоны – ломтиками. Чеснок измельчите.

3. В воке или глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло. На сильном огне небольшими порциями обжарьте кусочки курицы до румяной корочки (соевый соус сохраните), примерно по 2 мин каждую порцию. Готовые кусочки курицы кладите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.

4. В вок, где жарилась курица, положите морковь, перец и лук, жарьте, помешивая, на сильном огне 3 мин. Добавьте грибы, готовьте еще 2-3 мин.

5. Не переставая помешивать, верните кусочки курицы в вок, добавьте чеснок. Влейте мед, вино и бульон. Готовьте 2 мин.

6. Смешайте крахмал с соевым соусом, в котором мариновалась курица. Влейте в вок, готовьте на сильном огне, помешивая, до загустения соуса, примерно 2 мин.

7. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Стир фрай из курицы с медом и чесноком


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов