Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем
Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем
Ингредиенты:
• куриная грудка - 1 шт.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• персики - 1 шт.
• сладкий перец - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• лимоны - 1 шт.
• кумин - 1/4 ч. л.
• орегано - 1/2 ч. л.
• коричневый сахар - 1/2 ч. л.
• натертый имбирь - 1/2 ч. л.
• черный перец - 1/4 ч. л.
• кинза - 3 веточки
• соль - по вкусу


Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 5 мм. Приправьте солью, щепоткой сахара и столовой ложкой оливкового масла. Перемешайте и оставьте мариноваться на время от 30 минут до 24 часов.

2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, приправьте солью, черным перцем, щепоткой сахара и половиной лимонного сока. Оставьте мариноваться.

3. Для заправки смешайте оставшийся лимонный сок, мелко натертую цедру, имбирь, соль, сахар, кумин, орегано и накрошенный острый перчик.

4. Персик очистите. Для этого погрузите его в кипяток на 2 минуты, затем обдайте холодной водой и снимите кожицу. Если используете нектарин, пропустите этот шаг. Персик (нектарин) и сладкий перец нарежьте ломтиками толщиной 5-7 мм.

5. Разогрейте просторную сковороду с тяжелым дном. Положите в нее половину ломтиков курицы и обжаривайте на средне-сильном огне 2 минуты. Переверните ломтики и обжаривайте еще 2-3 минуты. Переложите на тарелку, прикройте фольгой. Обжарьте вторую порцию курицы, тоже переложите на тарелку.

6. В сковороду, где жарилась курица, положите персик и сладкий перец. Обжаривайте до мягкости персика, 3-4 минуты, соскребая со дна сковороды прижарившиеся кусочки курицы.

7. Верните в сковороду курицу, влейте заправку, перемешайте и готовьте еще минуту.

8. Подавайте со свежим хлебом, посыпав маринованным луком и листьями кинзы.

Приятного аппетита!

Соте из куриной грудки с персиком и сладким перцем


Смотрите также


Другие наши проекты
Три Секрета
Все Сказки
Сервис поздравлений 55055
МультПочта


Поиск
Таблица мер продуктов в граммах
Витамины и микроэлементы в продуктах питания
Словарь кулинарных терминов